طراحى سايت
تبليغات رايگان در اينترنت
سئو سايت
پاسارگاد تاباك| قهوه جوش|پيپ |توتون| فندك زيپو

پاسارگاد تاباك| قهوه جوش|پيپ |توتون| فندك زيپو

پاسارگاد تاباك| قهوه جوش|پيپ |توتون| فندك زيپو

پاسارگاد تاباك| قهوه جوش|پيپ |توتون| فندك زيپو

توليد توتون : قسمت اول

توليد توتون : قسمت اول

توليد كنندگان توتون معمولا در انبارهاي خود به اندازه مصرف 2 سال ذخيره توتون دارند . شامل انواع مختلف توتون و تركيبات آماده شده كه گاه به 35 نوع مختلف از تركيبات پايه مي رسند.

در نتيجه همواره شانس انتخاب بالايي براي داشتن مواد اوليه لازم جهت تهيه توتون هاي مورد نظر خود طبق استاندارهاي لازم را خواهند داشت .
تشخيص و انتخاب توتون خام اوليه يك كار كاملا تخصصي و نيازمند تجربه بسيار بالايي است و تنها با روشهاي آكادميك و تِئوري قابل دسترس نمي باشد و نيازمند تجربه هاي علمي و عملي طولاني و قابليت تشخيص مزه ، حس چشايي و بويايي بسيار بالا جهت تشخيص طعم ها و عطرهاي گاها نامحسوس ، ميباشد .
هر تركيب توتون ، رسپي و دستور پخت و تهيه مخصوص خود را دارد : از انتخاب توتون خام اوليه تا روش توليد خاص خود . هر فاكتور كوچك تاثير بسيار بزرگي در كيفيت محصول نهايي خواهد داشت .
اولين مرحله از دستور ساخت و تهيه ، تركيب انواع  مختلف توتون هاي خام مورد نياز است . توتون هاي كه براي تهيه يك تركيب ميكس پايه در نظر گرفته ميشوند . به عنوان مثال 7 نوع مختلف از توتون هاي ويرجينيا در يك دسته در كنار هم قرار ميگيرند و بعد از مراحل عمل آوري اين تركيب ميكس پايه براي تهيه انواع مختلف توتون مورد استفاده قرار ميگيرد و يا به تنهايي برش خورده و بعنوان توتون نهايي وارد بازار مصرف ميشود .
توتون هاي خام اوليه رطوبتي در حدود 7% دارند كه با اين سطح پايين رطوبت امكان صدمه ديدن و خرد شدن برگهاي توتون در طي مراحل توليد بسيار بالاست .
اولين قدم در مراحل توليد و عمل آوري ، نرم كردن و از بين بردن خشكي موجود در توتون اوليه و افزودن بخار به اين منظور است .
براي اين كار مواد در يك ظرف استوانه اي شكل بزرگ به اصطلاح " درام " در معرض بخار قرار ميگيرند تا انعطاف و نرمي و رطوبت مورد نظر ايجاد شود .
سپس مرحله خشك كردن و از بين بردن رطوبت اضافي و رسيدن به ميزان رطوبت مورد نظر  كه مرحله اي بسيار حساس است و نياز به كنترل هاي دقيق و زياد دارد .
انتخاب نوع توتون خام اوليه مخصوصا از جهت ضخامت نوع توتون در اين مرحله بسيار حائز اهميت است .

منبع : پاسارگاد تاباك


برچسب‌ها: توليد توتون : قسمت اول، توليد توتون، توتون،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۶ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۴۳:۴۱ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)

توليد توتون : قسمت اول

توليد توتون : قسمت اول

توليد كنندگان توتون معمولا در انبارهاي خود به اندازه مصرف 2 سال ذخيره توتون دارند . شامل انواع مختلف توتون و تركيبات آماده شده كه گاه به 35 نوع مختلف از تركيبات پايه مي رسند.

در نتيجه همواره شانس انتخاب بالايي براي داشتن مواد اوليه لازم جهت تهيه توتون هاي مورد نظر خود طبق استاندارهاي لازم را خواهند داشت .
تشخيص و انتخاب توتون خام اوليه يك كار كاملا تخصصي و نيازمند تجربه بسيار بالايي است و تنها با روشهاي آكادميك و تِئوري قابل دسترس نمي باشد و نيازمند تجربه هاي علمي و عملي طولاني و قابليت تشخيص مزه ، حس چشايي و بويايي بسيار بالا جهت تشخيص طعم ها و عطرهاي گاها نامحسوس ، ميباشد .
هر تركيب توتون ، رسپي و دستور پخت و تهيه مخصوص خود را دارد : از انتخاب توتون خام اوليه تا روش توليد خاص خود . هر فاكتور كوچك تاثير بسيار بزرگي در كيفيت محصول نهايي خواهد داشت .
اولين مرحله از دستور ساخت و تهيه ، تركيب انواع  مختلف توتون هاي خام مورد نياز است . توتون هاي كه براي تهيه يك تركيب ميكس پايه در نظر گرفته ميشوند . به عنوان مثال 7 نوع مختلف از توتون هاي ويرجينيا در يك دسته در كنار هم قرار ميگيرند و بعد از مراحل عمل آوري اين تركيب ميكس پايه براي تهيه انواع مختلف توتون مورد استفاده قرار ميگيرد و يا به تنهايي برش خورده و بعنوان توتون نهايي وارد بازار مصرف ميشود .
توتون هاي خام اوليه رطوبتي در حدود 7% دارند كه با اين سطح پايين رطوبت امكان صدمه ديدن و خرد شدن برگهاي توتون در طي مراحل توليد بسيار بالاست .
اولين قدم در مراحل توليد و عمل آوري ، نرم كردن و از بين بردن خشكي موجود در توتون اوليه و افزودن بخار به اين منظور است .
براي اين كار مواد در يك ظرف استوانه اي شكل بزرگ به اصطلاح " درام " در معرض بخار قرار ميگيرند تا انعطاف و نرمي و رطوبت مورد نظر ايجاد شود .
سپس مرحله خشك كردن و از بين بردن رطوبت اضافي و رسيدن به ميزان رطوبت مورد نظر  كه مرحله اي بسيار حساس است و نياز به كنترل هاي دقيق و زياد دارد .
انتخاب نوع توتون خام اوليه مخصوصا از جهت ضخامت نوع توتون در اين مرحله بسيار حائز اهميت است .

منبع : پاسارگاد تاباك


برچسب‌ها: توليد توتون : قسمت اول، توليد توتون، توتون،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۶ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۳۵:۰۶ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)

معجزه كافئين جادوي قهوه

معجزه كافئين جادوي قهوه

نمي‌دانم شنيده‌ايد يا نه؛ مي‌گويند ابوعلي سينا براي درمان افسردگي از قهوه استفاده مي‌كرده. در درمان افسردگي‌هاي خفيف مي‌گفته دانه‌هاي قهوه را بو كنيد و در درمان افسردگي‌هاي شديد‌تر، خود قهوه را توصيه مي‌كرده.

جالب است؛ چون الان هم داروهاي ضد افسردگي (فلوكستين، سيتالوپرام و …) مكانيسمي مشابه كافئين موجود در قهوه دارند.
ولي كافئين دقيقا در بدن چه‌كار مي‌كند؟

افزايش سروتونين
كمبود سروتونين اصلي‌ترين عامل افسردگي و خستگي‌هاي روحي است. قهوه با بالا بردن سطح سروتونين مي‌تواند باعث آرامش و سرخوشي روحي-رواني شود.
افزايش سطح آدنوزين
مهم‌ترين تاثير قهوه به‌خاطر همين است. با بالا رفتن آدنوزين كمتر احساس خستگي مي‌كنيم و نيازمان به خواب به‌شدت كاهش پيدا مي‌كند.
بالارفتن سطح و فعاليت استيل‌كولين
با بالا رفتن سطح استيل‌كولين، قهوه مي‌تواند قدرت عضلات بدن و از آن مهم‌تر حافظه را افزايش دهد. با قهوه، بيشتر مي‌توانيد فكر كنيد.
بالا رفتن دوپامين در مغز
بدين وسيله، قهوه باعث كاهش احتمال ابتلا به آلزايمر مي‌گردد. علاوه بر اين خلق و خو را بهتر مي‌كند و طول عمر سلول‌هاي مغزي را بالا مي‌برد.
بالا رفتن سطح كورتيزول
به طور كلي توصيه مي‌شود در مواقعي كه در شرايط استرس‌زا به سر مي‌بريد٬ كمتر قهوه بخوريد. چرا كه در اين شرايط، كورتيزول به خودي خود بالاست و خوردن قهوه، حال‌تان را بدتر مي‌كند.
خواص آنتي‌اكسيداني
قهوه اثر آنتي‌اكسيداني زيادي دارد. به همين خاطر مي‌تواند از امراض قلبي و سرطان پيشگيري كند. علاوه بر اين گفته مي‌شود كه سردردهاي ميگرني را در طولاني مدت به شدت كاهش مي‌دهد.

منبع: سايت پاسارگاد تاباك


برچسب‌ها: معجزه كافئين، جادوي قهوه، معجزه كافئين، قهوه، افسردگي، سروتونين،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۳ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۱۸:۵۸ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)

روشن كردن پيپ با نخ فيتيله

روشن كردن پيپ با نخ فيتيله

كبريت يا فندك !!؟
برخي اعتقاد دارند كه شعله فندك با حرارت بالايي مي سوزد و غير قابل كنترل نيز هست.

در مورد فندك هاي گازي نيز خيلي ها معتقدند كه روغن و چربي ناشي از سوختن گاز بوتان بر روي كيك تشكيل شده در ديواره پيپ به مرور زمان مي نشيند و در كيفيت اسموك تاثير نامطلوبي ميگذارد .
در سمت ديگر گروهي نيز بر اين عقيده هستند كه كبريت در هنگام سوختن بوي ناخوشايندي دارد و استفاده از آن در هنگام وزش باد و جريان هوا كار آساني نيست و خب مسلما خاكستر و چوب سوخته باقيمانده از آن نيز خود مشكلي است .
راه حل سوم استفاده از فيتيله اي مشابه آنچه كه در شمع استفاده ميشود ،  است . يك تكه نخ فيتيله تهيه كنيد و آن را روشن كنيد با فندك ،  كبريت ،  شمع و يا هر روش ديگري و از آن براي روشن كردن پيپ خود استفاده كنيد .
دليل استفاده از اين روش نيز روشن است !
شعله كوچك ناشي از سوختن فيتيله با حرارت و حجم آتش نسبتا كمتر نسبت به افروزنده هاي ديگر صدمات ناشي از شعله و حرارت را براي پيپ به حداقل مي رساند و در ضمن مرحله شعله ور و روشن شدن توتون نيز با ملايمت بيشتري انجام مي گيرد كه در بروز بيشتر و بهتر طعم و مزه توتون و كيفيت بهتر اسموك مي تواند موثر باشد.

منبع : سايت پاسارگاد تاباك


برچسب‌ها: تكنيك روشن كردن پيپ با نخ فيتيله، روشن كردن پيپ، پيپ،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۰ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۵۴:۴۳ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)

تركيبات مختلف توتون پيپ

تركيبهاي توتون پيپ به 3 گروه اصلي تقسيم ميگردد :

1 . تركيبات انگليسي / بالكان :
اين تركيب به طور معمول شامل هيچ ماده افزودني مصنوعي نيست .  لاتاكيا جزء اصلي تشكيل دهنده اين تركيب مي باشد . معمولا حداقل يكي از انواع توتون ويرجينيا و يا برلي و شايد كمي اورينتال در اين تركيب وجود دارد . گاهي اين تركيب ميتواند شامل توتون قوي و تند پريك كه باعث تندي بيشتر آن ميگردد باشد .

2 . تركيبات ويرجينيا :
انواع مختلفي از توتون ويرجينيا موجود است بطوري كه گاهي در يك تركيب 9 گونه مختلف ويرجينيا وجود دارد . اين تركيب ميتواند فقط شامل توتون ويرجينيا  و يا شامل ويرجينيا و مقدار كمي پريك باشد كه به اين تركيب به اصطلاح ويرجينيا / پريك اطلاق ميگردد . همچنين تركيبات ويرجينيا ميتوانند شامل برلي و يا در برخي موارد حتي لاتاكيا هم باشند .
تركيبات ويرجينيا معمولا فشرده ميگردد و بصورت فليك برش خورده و عرضه ميشوند اين تركيب را ميتوان بخوبي نگهداري و كهنه سازي كرد تا به مرور تخمير گردد و طعم بهتر و ملايمتري پيدا كند .
براي استعمال اين گونه تركيب بايد اسموكي آرام و با فاصله زماني مناسب داشته باشيد تا دچار سوزش زبان نشويد . در صورت يادگيري روش استفاده صحيح از اين نوع تركيب به احتمال زياد هرگز مصرف آن را ترك نخواهيد كرد .


برچسب‌ها: توتون پيپ، پيپ، توتون، بالكان، تركيبات ويرجينيا، تركيبات آروماتيك،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۷ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۷:۵۳:۳۷ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)

دم‌آوري قهوه با دستور بلوباتل

در روزگاري كه قهوه در جايگاه هفتمين محصول كشاورزي دنيا قرار گرفته بود، دستگاهي به جهان قهوه معرفي شد كه امروزه مسابقات آن در سطح بين‌المللي برگزار مي‌شود.

الن ادلر اسباب‌بازي‌ساز، فيزيك‌دان و مدرس دانشگاه استنفورد در سال ۲۰۰۵ با يك لوله‌ي پلاستيكي استريل روش منحصربه‌فردي براي دم‌آوري قهوه ارائه كرد كه امروزه يكي از راه‌هاي سريع و آسان دم كردن قهوه – هم در كافه‌ها و هم در خانه‌ها – به‌شمار مي‌رود.
شركت اروبي (Aerobie) كه در فاصله ۳۸ مايلي روستري قهوه اوكلند قرار گرفته، پيش از اين نوعي فريزبي يا بشقاب پرنده به‌نام سوپرديسك (superdisc) به بازار اسباب‌بازي معرفي كرده بود كه توانسته بود براي پرواز در ارتفاع ۱۳۳۳ متري ركورد گينس را بشكند.
حالا شما را دعوت مي‌كنيم به تجربه‌ي دم‌آوري قهوه با اروپرس بنا بر دستوري كه وب‌سايت بلوباتل ارائه داده است. اين مطلب را شهاب محب به فارسي برگردانده و كليه‌ي عكس‌ها از سايت بلوباتل برداشته شده است:

قدم اول
۲۰۰ گرم آب نزديك به نقطه جوش برداريد؛ بسته به غلظت قهوه‌اي كه مايليد داشته باشيد، ۱۵ تا ۱۸ گرم قهوه را به اندازه‌ي دانه‌هاي نمك دريايي آسياب كنيد.

قدم دوم
فيلتر كاغذي را در محفظه پلاستيكي اروپرس قرار دهيد.

 


برچسب‌ها: دم آوري قهوه، قهوه، الن ادلر،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۳ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۹:۵۶:۰۹ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)

قهوه و بارداري

بسياري از زناني كه قصد بارداري و بچه‌دار شدن دارند از نوشيدن قهوه و هر خوراكي كافئين‌داري منع مي‌شوند. با تكيه بر اين فرض كه مصرف كافئين در دوران بارداري به رشد كودك آسيب مي‌زند.

به تازگي اما پژوهش‌ها نشان مي‌دهند كه رفتار و رشد كودك با نوشيدن قهوه آسيب نمي‌بينند و زنان مي‌توانند در دوران بارداري يك يا دو فنجان قهوه در روز بنوشند.
نتايج پژوهش جديدي كه در ژورنال اپيدميولوژي آمريكا (American Journal of Epidemiology) چاپ شده نشان مي‌دهند زنان بارداري كه مقدار متوسطي كافئين مي‌نوشند نبايد نگران هوش و رفتار كودكشان باشند.

مارك كلبانوف و سارا كيم از موسسه‌ي پژوهشيِ بيمارستان سراسري كودكان در اوهايو فهميدند كه با وجود مصرف عادي كافئين در دوران بارداري فقط چند پژوهش به موشكافي رابطه‌ي بين «در معرض كافئين بودن در دوران جنيني» با «رفتار كودك در خردسالي» پرداخته‌اند.


برچسب‌ها: قهوه و بارداري، قهوه،


ادامه مطلب
تاريخ : ۱۱ بهمن ۱۳۹۵ | ۰۸:۲۷:۱۰ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)

قهوه و سياست : قهوه ترك

 

قهوه‌ ترك زنِ اغواگر دنياي قهوه‌هاست كه خيلي‌ها بر سر آغوشش با يكديگر جنگيده‌اند. اما آيا او به‌راستي فقط به يك نفر تعلق دارد؟


"قهوه‌جوش ارمني"
ساده‌تر بگوييم، آيا قهوه‌ي ترك واقعا «ترك» است؟ يا اين كه مي‌تواند يوناني، قبرسي، ارمني، بوسنيايي يا عرب هم باشد؟

بهتر است نگاهي به مسيري بياندازيم كه اين قهوه از آن گذشته. همه‌چيز از شبه‌جزيره‌ي عرب شروع شد؛ وقتي كه در اواسط قرن ۱۴، قهوه براي نخستين بار در يمن كشت شد و از آنجا به‌تدريج به ديگر نقاط سرزمين‌هاي عربي رسيد. آب و هوا و خاك غني يمن، شرايطي آرماني براي كشت قهوه‌اي مرغوب فراهم كرده بود.


برچسب‌ها: قهوه و سياست، قهوه ترك، قهوه ترك. قهوه و سياست،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۹ دى ۱۳۹۵ | ۱۱:۰۳:۰۲ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)

ادامه انتخاب غلط مشتريان

متاسفانه با اين همه مطلب آموزشي كه در كانال و سايت هاي انجمن پيپ درج مي شود
خريد پيپ و توتون فيك و تقلبي هنوز توسط مشتريان رواج دارد به راستي چرا ؟!

دوستان عزيز تدخين در پيپ قلابي و هاي كپي و فيك با تدخين در لوله فاضلاب تفاوتي ندارد شايد اين مثال كمي زشت باشد ولي دقيقا پيپي كه تقلبي است همين ساختار را دارد!
پول خود را دور نريزيد !
گول توتون هاي تقلبي كاپتان بلك يا مارك هاي ديگر را نخوريد !


برچسب‌ها: انتخاب غلط مشتريان، پيپ كورن كاب،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۹ دى ۱۳۹۵ | ۱۱:۰۲:۰۷ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)

بوى ناخوشايند دهان بعد از اسموك

خيلي از پيپ كش هاي عزيز از بوي دهان بعد از اسموك نارازي و دنبال راه كاري براي از بين بردن آن هستند.

1.بهترين روش براي پاكسازي دهان بعد از اسموك  پيپ خوردن يك عدد سيب است كه هم موجب از بين رفتن بوي  بد دهان و هم موجب پاكسازي دهان ميشود.
2. مسواك زدن با خميردندان هاي غيرشيميايي
3.استفاده از دمنوش هاي گياهي و قهوه


چند نكته مهم.
به هيچ عنوان بعد از اسموك پيپ از آدامس هاي شيميايي استفاده نشود
2.از اسپره هاي خوشبو كننده فقط در شرايط ضروري استفاده شود
3.از نوشيدني هاي گاز دار از قبيل نوشابه.دلستر و... استفاده نشود

Dr.I.Mozafari
پاسارگادتاباك وكافه آرتين
طراح وسازنده اصولي پيپ
انجمن پيپ ايران
مرجع پيپ،قهوه وادوات وابسته در ايران
ميرداماد،رزميردامادطبقه دوم
٠٩٣٥٢٢٠٠٠٧٧

منبع: سايت پاسارگاد تاباك


برچسب‌ها: بوى ناخوشايند دهان بعد از اسموك پيپ، پيپ، پاكسازي دهان،


ادامه مطلب
تاريخ : ۲۹ دى ۱۳۹۵ | ۱۱:۰۱:۲۷ | نویسنده : پاسارگاد تاباك | نظرات (0)
[ ۱ ][ ۲ ][ ۳ ][ ۴ ][ ۵ ][ ۶ ][ ۷ ][ ۸ ][ ۹ ][ ۱۰ ][ ۱۱ ][ ۱۲ ][ ۱۳ ][ ۱۴ ][ ۱۵ ][ ۱۶ ][ ۱۷ ][ ۱۸ ][ ۱۹ ][ ۲۰ ]
<< مطالب قدیمی‌تر >>