loading...

پاسارگاد تاباك| قهوه جوش|پيپ |توتون| فندك زيپو

پاسارگاد تاباك| قهوه جوش|پيپ |توتون| فندك زيپو

بازدید : 613
11 زمان : 1399:2

توليد توتون : قسمت اول

توليد كنندگان توتون معمولا در انبارهاي خود به اندازه مصرف 2 سال ذخيره توتون دارند . شامل انواع مختلف توتون و تركيبات آماده شده كه گاه به 35 نوع مختلف از تركيبات پايه مي رسند.

در نتيجه همواره شانس انتخاب بالايي براي داشتن مواد اوليه لازم جهت تهيه توتون هاي مورد نظر خود طبق استاندارهاي لازم را خواهند داشت .
تشخيص و انتخاب توتون خام اوليه يك كار كاملا تخصصي و نيازمند تجربه بسيار بالايي است و تنها با روشهاي آكادميك و تِئوري قابل دسترس نمي باشد و نيازمند تجربه هاي علمي و عملي طولاني و قابليت تشخيص مزه ، حس چشايي و بويايي بسيار بالا جهت تشخيص طعم ها و عطرهاي گاها نامحسوس ، ميباشد .
هر تركيب توتون ، رسپي و دستور پخت و تهيه مخصوص خود را دارد : از انتخاب توتون خام اوليه تا روش توليد خاص خود . هر فاكتور كوچك تاثير بسيار بزرگي در كيفيت محصول نهايي خواهد داشت .
اولين مرحله از دستور ساخت و تهيه ، تركيب انواع مختلف توتون هاي خام مورد نياز است . توتون هاي كه براي تهيه يك تركيب ميكس پايه در نظر گرفته ميشوند . به عنوان مثال 7 نوع مختلف از توتون هاي ويرجينيا در يك دسته در كنار هم قرار ميگيرند و بعد از مراحل عمل آوري اين تركيب ميكس پايه براي تهيه انواع مختلف توتون مورد استفاده قرار ميگيرد و يا به تنهايي برش خورده و بعنوان توتون نهايي وارد بازار مصرف ميشود .
توتون هاي خام اوليه رطوبتي در حدود 7% دارند كه با اين سطح پايين رطوبت امكان صدمه ديدن و خرد شدن برگهاي توتون در طي مراحل توليد بسيار بالاست .
اولين قدم در مراحل توليد و عمل آوري ، نرم كردن و از بين بردن خشكي موجود در توتون اوليه و افزودن بخار به اين منظور است .
براي اين كار مواد در يك ظرف استوانه اي شكل بزرگ به اصطلاح " درام " در معرض بخار قرار ميگيرند تا انعطاف و نرمي و رطوبت مورد نظر ايجاد شود .
سپس مرحله خشك كردن و از بين بردن رطوبت اضافي و رسيدن به ميزان رطوبت مورد نظر كه مرحله اي بسيار حساس است و نياز به كنترل هاي دقيق و زياد دارد .
انتخاب نوع توتون خام اوليه مخصوصا از جهت ضخامت نوع توتون در اين مرحله بسيار حائز اهميت است .

منبع : پاسارگاد تاباك

توليد توتون : قسمت اول

توليد كنندگان توتون معمولا در انبارهاي خود به اندازه مصرف 2 سال ذخيره توتون دارند . شامل انواع مختلف توتون و تركيبات آماده شده كه گاه به 35 نوع مختلف از تركيبات پايه مي رسند.

در نتيجه همواره شانس انتخاب بالايي براي داشتن مواد اوليه لازم جهت تهيه توتون هاي مورد نظر خود طبق استاندارهاي لازم را خواهند داشت .
تشخيص و انتخاب توتون خام اوليه يك كار كاملا تخصصي و نيازمند تجربه بسيار بالايي است و تنها با روشهاي آكادميك و تِئوري قابل دسترس نمي باشد و نيازمند تجربه هاي علمي و عملي طولاني و قابليت تشخيص مزه ، حس چشايي و بويايي بسيار بالا جهت تشخيص طعم ها و عطرهاي گاها نامحسوس ، ميباشد .
هر تركيب توتون ، رسپي و دستور پخت و تهيه مخصوص خود را دارد : از انتخاب توتون خام اوليه تا روش توليد خاص خود . هر فاكتور كوچك تاثير بسيار بزرگي در كيفيت محصول نهايي خواهد داشت .
اولين مرحله از دستور ساخت و تهيه ، تركيب انواع مختلف توتون هاي خام مورد نياز است . توتون هاي كه براي تهيه يك تركيب ميكس پايه در نظر گرفته ميشوند . به عنوان مثال 7 نوع مختلف از توتون هاي ويرجينيا در يك دسته در كنار هم قرار ميگيرند و بعد از مراحل عمل آوري اين تركيب ميكس پايه براي تهيه انواع مختلف توتون مورد استفاده قرار ميگيرد و يا به تنهايي برش خورده و بعنوان توتون نهايي وارد بازار مصرف ميشود .
توتون هاي خام اوليه رطوبتي در حدود 7% دارند كه با اين سطح پايين رطوبت امكان صدمه ديدن و خرد شدن برگهاي توتون در طي مراحل توليد بسيار بالاست .
اولين قدم در مراحل توليد و عمل آوري ، نرم كردن و از بين بردن خشكي موجود در توتون اوليه و افزودن بخار به اين منظور است .
براي اين كار مواد در يك ظرف استوانه اي شكل بزرگ به اصطلاح " درام " در معرض بخار قرار ميگيرند تا انعطاف و نرمي و رطوبت مورد نظر ايجاد شود .
سپس مرحله خشك كردن و از بين بردن رطوبت اضافي و رسيدن به ميزان رطوبت مورد نظر كه مرحله اي بسيار حساس است و نياز به كنترل هاي دقيق و زياد دارد .
انتخاب نوع توتون خام اوليه مخصوصا از جهت ضخامت نوع توتون در اين مرحله بسيار حائز اهميت است .

منبع : پاسارگاد تاباك

نظرات این مطلب

تعداد صفحات : 24

درباره ما
آمار سایت
  • کل مطالب : 260
  • کل نظرات : 0
  • افراد آنلاین : 2
  • تعداد اعضا : 0
  • بازدید امروز : 21
  • بازدید کننده امروز : 1
  • باردید دیروز : 224
  • بازدید کننده دیروز : 0
  • گوگل امروز : 0
  • گوگل دیروز : 0
  • بازدید هفته : 560
  • بازدید ماه : 2440
  • بازدید سال : 5804
  • بازدید کلی : 2509965
  • <
    پیوندهای روزانه
    اطلاعات کاربری
    نام کاربری :
    رمز عبور :
  • فراموشی رمز عبور؟
  • خبر نامه


    معرفی وبلاگ به یک دوست


    ایمیل شما :

    ایمیل دوست شما :



    کدهای اختصاصی